Assistant Head Chef

PT Lestari Tani · 📍 Mempawah · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 12.000.000 per month
PT Lestari Tani, perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat strategis dalam memastikan kualitas dan keberlanjutan operasi dapur kami. Kandidat yang terpilih akan bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan menu, memastikan standar kualitas tinggi, dan mengelola tim dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan benar dan sesuai dengan standar keamanan makanan.,Mengelola dan mengawasi tim dapur untuk memastikan efisiensi dan produktivitas.,Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan mengelola pemesanan untuk memastikan ketersediaan bahan.,Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasi tanpa mengurangi kualitas.,Melakukan evaluasi kinerja tim dapur secara berkala dan memberikan umpan balik konstruktif.,Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mengembangkan hidangan baru dan promosi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Assistant Head Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang keamanan makanan (misalnya HACCP, SPOC).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan pemesanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.,Memiliki pengetahuan tentang regulasi dan standar industri kuliner.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan mampu beradaptasi dengan perubahan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan manajemen tim dan kepemimpinanPengetahuan mendalam tentang teknik memasakKemampuan untuk mengelola stok bahan bakuKepatuhan terhadap standar keamanan makananKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantangKemampuan untuk bekerja dengan baik dalam timKemampuan untuk beradaptasi dengan perubahanKemampuan untuk mengembangkan menu dan promosi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait