Senior Sous Chef

BOLT Cemerlang · 📍 Tenggarong, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 4.000.000 – Rp 6.000.000 per month
BOLT Cemerlang, sebuah restoran bintang tiga di tengah hati Tenggarong, mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan visi untuk menjadi restoran terbaik di Kalimantan Timur, kami mencari seseorang yang memiliki dedikasi tinggi, kreativitas, dan kemampuan untuk memimpin tim. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam dunia kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memimpin tim sous chef dalam menyiapkan hidangan utama dan hidangan pendukung.,Memastikan kualitas, keamanan pangan, dan standar higienis dalam proses pembuatan makanan.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan utama dan hidangan pendukung.,Mengawasi persediaan bahan-bahan dan mengkoordinasikan pembelian.,Mengawasi pembuatan hidangan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan pangan.,Membuat laporan harian dan mingguan mengenai produksi dan kualitas hidangan.,Membantu kepala chef dalam merencanakan dan mengorganisir acara-acara khusus.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran bintang atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan keamanan pangan.,Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim dengan baik.Kemampuan mengelola waktu dan prioritas tugas.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.Kemampuan mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan mengawasi kualitas dan keamanan pangan.Kemampuan mengorganisir dan mengkoordinasikan acara-acara khusus.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait